Segunda-Feira, 15 de Outubro de 2007, 8:50:06

oi
É assim

Colocas em um recipiente fundo 3 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 colher bem rasa de margarina, especiarias ao gosto (uma pitada de erva doce, uma de canela ou outras) mexa com uma colher de pau até obter uma mistura homogénea. Após tal, acrescente a farinha de trigo que baste e 3 colherinhas de fermento em pó. Misture a massa muito bem até deixar de colar nas mãos cuidado para não colocar farinha em demasia. Molde os gulabos e frite em óleo morno.

Para a calda:
Coloque em uma panela 1 chávena de açúcar e duas chávenas de agua, deixe ferver até que o açúcar cole levemente. Coloque os gulabos sobre a calda deixe embeber um bocado retire e de seguida passe por coco ralado.

Boa Sorte na preparação!

Nota: Eu pessoalmente quando faço os gulabos não coloco manteiga mas muitos advogam que deixam os gulabos mais macios.


> Alo pessoal,
> Sou mocambicana de mpt vivo na inglaterra ja ha um tempo.
> Com a falta de pratica devido a falta de tempo esqueci-me
> de muitas receitas de bolos e doces que tanto dominava na
> qnd vivia em Maputo. Agredecia por favor se alguem podesse
> me dar a receita de gulabos (nao sei se escreve-se assim,
> sao uns bolinhos mt deliciosos cobertos de coco ralado,
> comuns na religiao muculumana) - agradeco desde ja pela
> ajuda.
>
>

Segunda-Feira, 15 de Outubro de 2007, 13:32:13

Ola

Eu tenho uma receita bem diferente para fazer isso...nos chamamos de Gulab Jamuns

1 Chavena Leite em Po
1/2 Chavena farinha de trigo
1/2 Colherinha de Royal (baking powder)
2 Colheres de sopa de Ghee ou manteiga
1/2 Colherinha de Cardamoon
Leite fresco q.b.
Oleo para fritar

Misturar todos os ingredientes e formar uma massa nao muito mole e que descole da tigela. Moldar as bolinhas e fritar em oleo ao lume medio.

Entretando preparar a calda. Para tal:

2 Chavenas Acucar
1 Chavena Agua
Algumas gotas de agua de rosas

Levar a calda ao lume durante 7 a 10 minutos ate que fique um pouco espessa. Deixe esfriar um pouco.

Em seguida leve os Gulab Jamuns ja fritos e coloque na calda. Apos isso retire da calda e passe por coco ralado.

Boa sorte!




> eu faço assim: numa tigela ponho 1 lata de leite condensado,
> 4 ovos, 2 colheres de sopa de manteiga e cardamomo pilado e
> peneirado(é aquela especiaria parecido com caroço de
> laranja, mas para fazer os gulabos tem que se descascar e
> pilar o que tem no seu interior), e mexo bem, de seguida
> deito um pouco da farinha, mexo, e depois 3 colherinhas de
> royal, vou acrescentando a farinha ate que a massa desgrude
> das mãos. moldo os bolinhos e frito em oleo nao muito quente
> e com o fogo baixo, pois os gulabos nao querem fogo forte pq
> nao cozem por dentro, depois de fritos passe pela calda e
> pelo coco ralado.
>
> CALDA
>
> 1 chavena (cha) de acucar
> 2 chavenas (cha) de agua
> 2 pedaços de canela em pau
>
> leva tudo ao lume e deixe ferver uns 5 minutos
> de seguida passe os bolinhos
>
> bom apetite, bjs
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
> > oi
> > É assim
> >
> > Colocas em um recipiente fundo 3 ovos, 1 lata de leite
> > condensado, 1 colher bem rasa de margarina, especiarias
> ao
> > gosto (uma pitada de erva doce, uma de canela ou outras)
> > mexa com uma colher de pau até obter uma mistura
> homogénea.
> > Após tal, acrescente a farinha de trigo que baste e 3
> > colherinhas de fermento em pó. Misture a massa muito bem
> > até deixar de colar nas mãos cuidado para não colocar
> > farinha em demasia. Molde os gulabos e frite em óleo
> > morno.
> >
> > Para a calda:
> > Coloque em uma panela 1 chávena de açúcar e duas
> chávenas
> > de agua, deixe ferver até que o açúcar cole levemente.
> > Coloque os gulabos sobre a calda deixe embeber um bocado
> > retire e de seguida passe por coco ralado.
> >
> > Boa Sorte na preparação!
> >
> > Nota: Eu pessoalmente quando faço os gulabos não coloco
> > manteiga mas muitos advogam que deixam os gulabos mais
> > macios.
> >
> >
> > > Alo pessoal,
> > > Sou mocambicana de mpt vivo na inglaterra ja ha um
> > tempo.
> > > Com a falta de pratica devido a falta de tempo
> > esqueci-me
> > > de muitas receitas de bolos e doces que tanto dominava
> > na
> > > qnd vivia em Maputo. Agredecia por favor se alguem
> > podesse
> > > me dar a receita de gulabos (nao sei se escreve-se
> > assim,
> > > sao uns bolinhos mt deliciosos cobertos de coco
> ralado,
> > > comuns na religiao muculumana) - agradeco desde ja
> pela
> > > ajuda.
> > >
> > >
> >
>
>