Segunda-Feira, 1 de Dezembro de 2003, 13:19:16

Ingredientes
Feijao soroco (Um feijao amarelo que por vezes verde e aparece sempre aos bocadinhos se estiver em maputo compre na baixa da cidade sempre nos indianos)
8 cocos
arroz fresco (de preferencia)
sal ao gosto e agua para a cozedura


Modo de preparar

se for feijao fresco nao e necessario levantar a fervura, mais para todo o caso melhor prevenir levante fervura em pouca agua
de seguida rale os cocos (sem misturar com agua esprema o coco para tirar o leite e reserve para o final
de seguida misture a agua morna ao coco varias vezes e vai reservando em tigelas diferentes)

para uma melhor esplicacao se usar duas chavenas de feijao use 1 de arroz

leva ao lume uma panela com o arroz e o feijao previamente fervidos e misture com a ultima porcao de leite de coco e sempre que notar que a agua esta acabando aumenta o leite ate a porcao ficar em papa, no final leva o leite do coco para fortificar a massa

leva algum tempo para a cozedura


para o frango o conselho vai para frango a zambeziana que tambem leva coco

Terça-Feira, 27 de Janeiro de 2004, 17:15:06

> Agradeco a amabilidade de teres cedido a receita.
>
> Vou-me vestir de cozinheiro este domingo e tentar a
> mukapata.
>
> Uma coisa e certa - ESTE PRATO E MUY SABOROSO.
> provei a mukapata do coqueiro e, guess what..... adorei !! ja somos dois fans. a proposito ja provaste mukwani... vai ao coqueiro! bjao

Quarta-Feira, 22 de Novembro de 2006, 13:23:25

>tou muito grata ,eu tanto queria